仕事で仁寺洞に立ち寄る機会があり、せっかくなので街歩きを楽しみました。普段あまり来ない場所なので、気分も良かったです。特に、有名な開城（ケソン）マンドゥ の店があると聞いて、行ってみることにしました。以下は、私が実際に訪問した内容です。
仁寺洞 開城マンドゥ宮 場所
- 住所: ソウル市鍾路区仁寺洞10 キル11-3
- 電話: 02-733-9240
- ウェブサイト: https://www.koong.co.kr
- Google マップ: https://maps.app.goo.gl/aqKFLzVbg3GmQ9dw8
安国駅6番出口近く、サムジギル周辺にある マンドゥ店です。路地裏には商店や ギャラリー が点在し、温かみのある雰囲気です。韓国的な情緒が色濃く残る場所なので、観光客もたくさんいました。当然のことながら、仁寺洞は人が多いので駐車は困難で、もし停められたとしても料金が非常に高額です。 なるべく公共交通機関を利用することをお勧めします。
仁寺洞 開城マンドゥ店 外観
路地を曲がっていくと、開城マンドゥ宮が現れます。私は開城マンドゥ を食べたことがなかったので、正直なところ基準がありませんでした。 しかし、一緒に行った友人が、お母様が開城出身で、本物の開城マンドゥ を食べたことがある方だったので、ここの味が最も開城に近いと言っていました。彼が「生き証人」 となり、私もおかげで開城マンドゥ の味を知ることができました。
この店は多少の待ち時間がありますが、電話で呼び出しはしてくれません。並んで食べる価値があるのか少し疑問に思いましたが、それは杞憂でした。店の看板には、温かい笑顔の社長さんらしき女性と、おそらくお嫁さんか娘さんと思われる方と一緒に写っているおばあさんの写真がありました。顔を公開して商売をしているということは、それだけ自信があるということです。期待が膨らみます。
開城マンドゥ宮 店内
店内はそれほど広くありませんでした。昼食時間を過ぎていたので比較的空いていましたが、それでもかなりの人がいました。外国人観光客も多く、おそらくこの近辺に来たからには何か特徴的なものを食べたいと思って探して来るのでしょう。
開城マンドゥ宮 メニュー と価格
正直に言って、価格には驚きました。普通、マンドゥスープ はこんなに高くないのですが、観光地だからか、それとも味がその価値があるからかは分かりませんが、物価がかなり高く、身震いするほどでした。
| 分類 | メニュー | 価格 (ウォン) | 備考 |
|---|---|---|---|
| 鍋物 | 開城キムチマンドゥ鍋 (1人前) | 24,000 | 2人前から注文可、肉/キムチマンドゥのミックス可、辛くすることも可 |
| 開城肉マンドゥ鍋 (1人前) | 21,000 | 2人前から注文可、肉/キムチマンドゥのミックス可、辛くすることも可 | |
| 麺追加 | 5,000 | 追加メニュー | |
| 赤い薬味追加 | 3,000 | 追加メニュー | |
| 食事 | ジョレンイ餅マンドゥクッ (肉マンドゥ) | 19,000 | |
| カレトックマンドゥクッ (肉マンドゥ) | 15,000 | ||
| カレトックマンドゥクッ (キムチマンドゥ) | 19,000 | ||
| ジョレンイトッククッ | 19,000 | ||
| カレトッククッ | 15,000 | ||
| 開城肉マンドゥクッ | 15,000 | ||
| 開城キムチマンドゥクッ | 19,000 | ||
| 黒豆コングクス | 19,000 | 季節限定 | |
| 蒸し物 | 開城マンドゥ蒸し | 15,000 | |
| 開城キムチマンドゥ蒸し | 19,000 | ||
| 開城きのこマンドゥ蒸し | 18,000 | ベジタリアン向け | |
| 盛り合わせマンドゥ蒸し | 19,000 | ||
| 定食 | ポッサム定食 | 26,000 | ご飯の代わりに蒸しマンドゥ3個提供 |
| 海鮮パジョン定食 | 22,000 | ご飯の代わりに蒸しマンドゥ3個提供 | |
| 緑豆ジョン定食 | 22,000 | ご飯の代わりに蒸しマンドゥ3個提供 | |
| ジョン | 海鮮パジョン/海鮮キムチジョン | 25,000 | |
| 緑豆ジョン | 23,000 | ||
| 唐辛子ニラジョン | 23,000 | ||
| 生ジャガイモジョン | 20,000 | ||
| おつまみ | 豚肉ポッサム | 39,000 | |
| ドトリムク (どんぐりこんにゃく) | 20,000 | ||
| ミールキット | キューブマンドゥ (2人前) | 22,000 |
価格は高めなので、よく確認してから注文してください。
開城マンドゥ の味は？
私たちは「ジョレンイ餅マンドゥクッ（肉マンドゥ）」を注文しました。最も基本的な メニュー であり、基本を試せば店の味がわかるからです。 おかずは、トンチミ（大根の水キムチ）、ヨルムキムチ（若大根キムチ）、カクテキ（大根の角切り キムチ）が出てきました。全体的にさっぱりした味ですが、しっかり味がついています。 おそらく、マンドゥ の味が薄いので、バランス をとるためでしょう。
ジョレンイ餅マンドゥクッ 実食レビュー
マンドゥ は4個入っていました。牛肉のそぼろと海苔の フレーク、ネギ が少し入っていました。全体的な味は？ とてもあっさりしています。味付けがほとんどないと言っていいほどで、化学調味料を使っていない味です。個人的に大好きな味です。 レストラン に行くと調味料まみれの料理ばかりですが、こういう味はやはり本物の名店でしか味わえないですね。 スープ はとてもすっきりとしていて、胃に優しく、楽になります。中に入っている肉もぎっしり詰まっています。
ちなみに、ここは器も温めて出てきます。店員さんが「熱いので触らないでください」 と注意してくれます。温かい器で食べる マンドゥ は、まるで開城にいるような気分にさせてくれます。初めて食べた開城マンドゥ は、普段私たちが食べる冷凍マンドゥ とは次元が違いました。人工的な味が全くなく、さっぱりとしていて本当に良いです。多くの人が来るのも納得です。外国人にも好まれる味だと思います。伝統的な韓国料理として定着した感じですね。
そして、ほのかに香りがします。草の香り？ ヨモギ のような香り？正確には分かりませんが、普通の マンドゥ とは違って香りがあります。 インド料理のような強烈な スパイス の香りではなく、ほのかな草の香りで、とてもおいしいです。 とてもあっさりした味なので、カクテキ や トンチミ と一緒に食べると最高でした。
残念な点もありました。 ジョレンイ餅が少し小さくて硬かったです。 もう少しもちもちしていたらどうだったかなと思います。名店に改善を要求するのもおかしな話ですが、率直な感想です。価格は19,000 ウォン でしたが、本当に美味しいお店でした。
開城マンドゥ店初訪問を終えて...
マンドゥ から スープ まで、きれいに完食しました。 お腹がすっきりして、心も軽くなりました。 お腹いっぱいになった一皿で、気分も良かったです。普段私たちが食べる料理がいかに インスタント や調味料漬けになっているかを改めて考えさせられました。 このような料理こそが本来の韓国の味なのだと思います。良いものを食べる習慣をつけなければいけませんね。開城マンドゥ宮！ ごちそうさまでした。
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